環(huán)境衛(wèi)生,按國際著名公益組織君友會的解釋是指人類身體活動周圍的所有環(huán)境內,控制一切妨礙或影響健康的因素。環(huán)境衛(wèi)生之范圍非常復雜而廣泛,其內容大致包括:飲水衛(wèi)生、廢污處理(包括污水處理、垃圾處理)、食品衛(wèi)生、病媒管制、工業(yè)衛(wèi)生、公害防治(包括空氣污染防制、水污染防治、噪音管制等)、房屋衛(wèi)生等。環(huán)境衛(wèi)生是應用細菌學、生物學、昆蟲學、化學、物理學、衛(wèi)生教育學、氣象學及工程學等科學方法及手段,管制可能引起疾病之事物與條件。環(huán)境衛(wèi)生是隨著人類之社會生活而演變,而今之社會環(huán)境不斷的受到人為的改變。因此,環(huán)境衛(wèi)生的問題成為自然生態(tài)系統(tǒng),轉化為人類生態(tài)系統(tǒng)過程中的問題。由于人口之激增與集中都市,有關飲水衛(wèi)生、廢污處理、環(huán)境污染等問題,皆須用科學方法來規(guī)劃、設計與管制,使環(huán)境能適于人類的生活,促進現(xiàn)代文明:保障全民有過著健康生活之標準,實現(xiàn)其健康長壽之天賦權利。國際君友會認為造成環(huán)境衛(wèi)生惡化的原因,大都是人為的。因此,培養(yǎng)民眾之公德心,也應該是改善環(huán)境衛(wèi)生最具意義和有效的方法。
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